Sastojci
Za faširane šnicle:
500 g mlevene ćuretine
1 zemička ili ili 2 kriške belog hleba
1 jaje
1 kašičica suvi biljni začin
1 kašičica aleve paprike
1/2 kašičice bibera
po ukusu malo granula belog luka
1 kašičica suvog peršuna
Za oblikovanje i prženje:
2 kašičice kukuruznog skroba
2 kašičice palente
2 kašičice sitnog kukuruznog brašna
4 kašike ulja
Priprema
Potopiti belu zemičku (ili 2 tanje kriške belog hleba) u toplu vodu. Kada potpuno omekša, dobro ocediti i dodati u meso. Dodati i jaje i sve začine.
Rukom izmesiti mesno testo i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Podeliti smesu na osam kuglica. Pomešati 3 vrste kukuruznog brašna i svaku kuglicu dobro uvaljati. Posuti brašnom jedan čist poklopac za tegle i u njega utiskivati kuglicu po kuglicu i tako formirati faširane .
Prže se na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Prvo nekoliko minuta na jakoj temperaturi, a onda smanjiti na srednje. Ako je potrebno, prevrtati ih i više puta dok se ne dobije lepa zlatna korica.
Servirati uz salatu po izboru. Lepe su i sočne i kada su tople i kada su hladne. Prijatno!
(RECEPTI)
