Sastojci
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 150 g brašna
Priprema
Korak 1 – Priprema
Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i duplo veća.
Postepeno dodajte prosijano brašno i lagano miješajte varjačom ili špatulom kako bi smjesa ostala vazdušasta.
Dobijenu smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na oko 180 stepeni, približno 20–25 minuta, dok kolač ne dobije blagu zlatnu boju.
Kada se ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili isjeći na kocke.
Korak 2 – Tajna mekoće
Iako djeluje potpuno jednostavno, tajna ovog kolača nije u velikom broju sastojaka, već u načinu pripreme. Naše bake su znale da jaja i šećer treba dobro umutiti, jer upravo vazduh koji se unese u smjesu daje kolaču onu prepoznatljivu mekoću.
Nekada se ovaj kolač pravio kada u kući nije bilo mnogo namirnica, ali je uvijek bio dovoljan da obraduje ukućane i goste.
Korak 3 – Čime se može obogatiti
Osnovni recept je jednostavan, ali po želji može postati prava mala poslastica. Možete ga presjeći na pola i premazati džemom od kajsija ili šljiva, dodati mljevene orahe, preliti čokoladom ili preko njega staviti svježe voće.
Ipak, mnogi ljubitelji starinskih recepata kažu da je najljepši upravo onakav kakav su ga pravile bake – jednostavan, mirisan i napravljen sa mnogo pažnje.
Jer nekada nisu presuđivali luksuzni sastojci, već toplina doma i ruke koje su kolač pripremale.
(KURIR.RS)
