Sastojci
- 24 lista gotovih kora
- 400 g putera, otopljenog i ohlađenog na sobnoj temperaturi
- 400 g oraha, krupno isjeckanih
- 100 g pistaća, krupno isjeckanih
- 50 g prezli
- 1 kašika mljevenog cimeta
- 400 ml vode
- 2 šolje (400 g) kristal šećera
- 200 g meda
- 4 cijela karanfilića
- 2 kašike limunovog soka
- 1 štapić cimeta
Priprema
Korak 1 – Priprema agde
U dublju šerpu stavite vodu, šećer, med, limunov sok, karanfiliće i cimet, pa pustite da sve provri, a zatim ostavite da se ohladi.
Korak 2 – Pripremite fil od oraha
Orahe i pistaće sameljite u sjecku, pa im dodajte cimet i prezle.
Korak 3 – Rastopite puter
Puter prvo rastopite tako da ga dovedete do tačke ključanja, a zatim ga ohladite na sobnu temperaturu.
Korak 4 – Slažite baklavu
Dno vatrostalne posude premažite puterom, zatim stavite jednu koru za baklavu i premažite je puterom. Isti postupak ponovite sa još tri kore, pa pospite dio smjese od oraha. Nastavite redanje dok ne utrošite sav materijal.
Složenu baklavu stavite u frižider da se dobro ohladi oko 2 sata, a zatim je isijecite na kocke.
Korak 5 – Pecite baklavu
U prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni Celzijusa pecite baklavu oko dva sata, dok ne dobije zlatnu boju. Vrelu baklavu prelijte ohlađenom agdom i pospite sa malo mljevenih oraha i pistaća.
(KURIR.RS)
