Sastojci
-
300 g očišćene šargarepe
-
2 kašike meda
-
80 g eritritola
-
1/2 kašičice ekstrakta vanile ili 1 kesica vanilin arome bez šećera
-
sok od 1 srednje pomorandže
-
sok od 1/2 limuna
-
1/2 kašičice rendane kore neprskane pomorandže
Za valjanje (po želji):
-
kokosovo brašno
Priprema
Korak 1 – Pripremite sastojke
Šargarepu oljuštite i sitno izrendajte. Operite pomorandžu, narendajte malo kore, pa iscijedite sok od pomorandže i pola limuna.
Korak 2 – Skuvajte smjesu
U šerpu sipajte sokove, dodajte eritritol, vanilu i rendanu koru pomorandže. Kratko zagrijte, zatim umiješajte šargarepu i kuvajte na tihoj vatri 35–40 minuta, uz često miješanje, dok smjesa ne postane gusta.
Korak 3 – Dodajte med i oblikujte
Sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se smjesa malo prohladi. Umiješajte med, a kada se potpuno ohladi, vlažnim rukama oblikujte kuglice veličine oraha.
Korak 4 – Uvaljajte i ohladite
Po želji kuglice uvaljajte u kokosovo brašno, mljevene orahe ili bademe, pa ih stavite u frižider na najmanje sat vremena da se stegnu. Poslužite ohlađene.
(KURIR.RS)
