Sastojci:
1/2 glavice kupusa
2 šargarepe
1 mala glavica crnog luka
2 kašike maslinovog ulja
Za dresing:
100 g majoneze
100 g jogurta
1 kašičica senfa
1 kašičica šećera
sok od pola limuna
so po ukusu
mljeveni bijeli biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema kupusa
Kupus sitno isjeckajte na tanke trake. Posolite ga, prelijte maslinovim uljem i lagano izgnječite rukama. Ostavite 10-ak minuta da omekša, pa ga dobro ocijedite od viška tečnosti.
2. korak: Dodavanje povrća
Šargarepu oljuštite i izrendajte na krupno, a luk sitno isjeckajte. Dodajte ih u pripremljeni kupus.
3. korak: Priprema dresinga
U posebnoj posudi pomiješajte majonezu, jogurt, senf, šećer i limunov sok. Posolite i pobiberite po ukusu, pa dobro sjedinite.
Brzi trik za mekši kupus:
Ako vam je kupus tvrd, prelijte ga vrelom vodom na 1 minut, pa odmah isperite hladnom.
4. korak: Spajanje sastojaka
Prelijte dresing preko kupusa i povrća, pa sve dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno povežu.
5. korak: Hlađenje
Pokrijte salatu i ostavite u frižideru najmanje 1–2 sata, a idealno preko noći – tada dobija pun, bogat ukus.
(MONDO)
