Sastojci:
Za tijesto:
500 g brašna
100 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica praška za pecivo
100 g masti
200 g kisele pavlake
Za nadev:
pekmez po izboru
Po želji:
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. korak: Miješanje suvih sastojaka
U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
2. korak: Dodavanje vlažnih sastojaka
Dodajte mast i kiselu pavlaku, pa umijesite glatko i prhko tijesto. Vodite računa da ne bude previše tvrdo.
3. korak: Razvijanje i filovanje
Tijesto razvucite oklagijom na kvadrat debljine nekoliko milimetara, otprilike dimenzija 40 × 40 cm. Isijecite ga na 10 jednakih pravougaonika. Na jedan kraj svakog dijela stavite malu količinu pekmeza. Preklopite tijesto preko nadeva i blago pritisnite ivice prstima kako bi se zatvorile.
Birajte gušći pekmez:
Rjeđi može iscureti tokom pečenja i zalijepiti se za pleh.
4. korak: Pečenje
Poređajte štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju.
5. korak: Serviranje
Ostavite da se prohlade, pa ih po želji pospite šećerom u prahu. Ukoliko volite ovu vrstu kolača, pogledajte kako se prave posne školjkice sa džemom.
(MONDO)
