Sastojci:
1 kockica svježeg kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
oko 1 kg brašna
3 kašike ulja
500 ml vode
Priprema:
- korak: Miješenje
U mlaku vodu dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira i zapjeni. Kada je kvasac spreman, dodajte brašno, so i ulje, pa umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu da naraste.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje koristiti.
- korak: Dijeljenje
Nakon što je tijesto udvostručilo zapreminu, podijelite ga na manje dijelove i od svakog formirajte lopticu. - korak: Oblikovanje
Svaku lopticu razvaljajte oklagijom u tanku lepinju, debljine manje od jednog centimetra.
Pokrijte ih krpom nakon pečenja,
tako će ostati mekane i neće se isušiti.
- korak: Pečenje
Pecite lepinje na dobro zagrijanoj plotni ili tiganju, najprije kratko na jačoj temperaturi, a zatim smanjite vatru kako bi se lijepo ispekle iznutra. Tokom pečenja ih često okrećite.
(MONDO)
