Sastojci:
1 šolja brašna
1 šolja gazirane vode
prstohvat soli
pola kašičice praška za pecivo
1 kašičica šećera
Priprema:
1. korak: Miješanje suvih sastojaka
U dubljoj posudi pomiješajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo.
2. korak: Dodavanje mokrih sastojaka
Postepeno sipajte gaziranu vodu uz stalno miješanje žicom ili mikserom, dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.
3. korak: Odmaranje smjese
Ostavite smjesu da odmori 5–10 minuta, kako bi palačinke bile mekše i ujednačenije.
Za bogatiji ukus
Dodajte prstohvat cimeta ili malo rendane limunove kore.
4. korak: Pečenje
Zagrijte nelepljivi tiganj na srednjoj temperaturi. Po potrebi ga vrlo blago premažite uljem. Sipajte kutlaču smjese i brzo je rasporedite po tiganju. Pecite dok ivice ne počnu da se odvajaju i donja strana ne porumeni, zatim pažljivo okrenite palačinku. Ispecite i drugu stranu još minut–dva, pa sklonite sa tiganja. Ponavljajte postupak dok ne potrošite smjesu.
5. korak: Služenje
Filujte po želji i služite tople.
(MONDO)
