Farbanje uskršnjih jaja može biti prava radost, ali i izazov. Mnoge domaćice se razočaraju kada jaja puknu tokom kuvanja ili boja ne prione ravnomjerno.
Srećom, većina problema može se lako izbjeći ako znate najčešće greške i kako da ih izbjegnete. Pripremili smo vodič sa pet ključnih savjeta koji će vam pomoći da svako jaje ispuni vaša očekivanja – cijelo i ravnomjerno obojeno.
1. Hladna jaja u ključaloj vodi
Ako stavite jaja direktno iz frižidera u vrelu vodu, ljuska će često puknuti. Najbolje je da ih postepeno prilagodite temperaturi vode: stavite ih u hladnu vodu i polako zagrijavajte, zajedno sa listićima luka, koprivom ili peršunom ako želite prirodne boje.
Za dekorativni efekat, možete ih omotati listićima biljaka i fiksirati najlonskom čarapom.
U galeriji ispod pogledajte kako da izbijelite jaja prije farbanja.
2. Pretrpana šerpa
Ako u šerpu stavite previše jaja, ona će se sudarati tokom kuvanja i pucati. Čak i kada imate dovoljno vode, pretrpana šerpa dovodi do neujednačenih jaja. Kuvajte u manjim serijama kako biste zadržali savršen oblik.
3. Korišćenje svježih jaja
Svježa jaja su teža za ljuštenje poslije kuvanja. Najbolje je koristiti jaja koja su stajala u frižideru najmanje nedjelju dana; tako se ljuska lakše odvaja, a farba bolje prione.
-
Pripremite radnu površinu unaprijed: Pokrijte radnu površinu papirom za pečenje ili ubrusima. Farba lako kaplje i ostavlja tragove, a ovo znatno olakšava čišćenje.
4. Neodmašćivanje jaja
Prljavština, tragovi perja i masnoća sprečavaju da boja ravnomjerno prione. Prije farbanja, operite jaja blagim deterdžentom ili prebrišite krpom umočenom u sirće ili sodu bikarbonu. Površina ljuske će biti glatka i spremna za bojenje.
5. Korišćenje tamnih jaja
Tamna jaja teže primaju boju i često boja nije vidljiva u punoj nijansi. Ako koristite tamna jaja, kuvajte ih u vodi sa dodatkom sirćeta; to pomaže boji da se bolje fiksira i daje intenzivniji ton.
(Mondo.rs)
