Ledene kocke su jedan od onih kolača koji nikada ne izlaze iz mode. Jednostavne su za pripremu, a svaki zalogaj je mekan, sočan i pun ukusa. Ovaj provjereni, starinski recept garantuje desert koji se doslovno topi u ustima i uvijek uspijeva.
Savršene su za porodična okupljanja, slave ili kada želite nešto slatko, a provjereno.
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike kakaa
4 kašike ulja
1 kašičica praška za pecivo
4 jaja
Preliv:
300 ml vode
12 kašika šećera
Krem:
1 litar mlijeka
20 kašika šećera
18 kašika brašna
250 g margarina
5 kesica vanilin šećera ili nekoliko kapi arome vanile
Čokoladna glazura:
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Priprema:
Najprije umutite jaja sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Zatim dodajte ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite.
Smjesu sipajte u podmazan pleh i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta.
U međuvremenu pripremite preliv – vodu i šećer kratko prokuvajte dok se šećer ne otopi. Pečenu i prohlađenu koru ravnomjerno prelijte toplim sirupom.
Za krem kuvajte mlijeko sa brašnom i šećerom uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi, zatim dodajte omekšali margarin i vanilu, pa umutite u glatku, kremastu smjesu. Krem ravnomjerno rasporedite preko natopljene kore.
Na kraju otopite čokoladu sa uljem i prelijte kolač. Ostavite u frižideru da se dobro stegne prije sječenja.
Rezultat je osvježavajući kolač sa mekanom, sočnom korom, bogatim kremom i sjajnom čokoladnom glazurom – savršen za svaku priliku.
(Informer)
