Ako mislite da priprema krempite zahtijeva mnogo truda i vremena, ovaj recept će vas prijatno iznenaditi. Uz jednostavnu pripremu i brzi rezultat, dobićete savršen desert koji se topi u ustima.
Krempita je kolač koji mnogi doživljavaju kao komplikovan za pripremu, ali ova verzija ruši sve predrasude. Bez posebnih kulinarskih vještina i uz svega pola sata rada, dobićete kremast i lagan desert koji nestaje sa tanjira brže nego što ste ga napravili. Jednostavnost pripreme i bogat ukus čine ovu krempitu idealnim izborom i za početnike i za iskusne domaćice.
6 jaja
200 g šećera
2 kesice pudinga od vanile
4 kašike brašna
1,5 l mlijeka
1 pakovanje lisnatog tijesta
šećer u prahu za posipanje
Pažljivo razdvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutite sa 150 g šećera, zatim dodajte brašno i dobro sjedinite.
Od ukupne količine mlijeka odvojite manju količinu i u njoj razmutite puding. Preostalo mlijeko stavite da provri. Kada mlijeko proključa, dodajte razmućeni puding i smjesu sa žumancima, pa kuvajte uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
Bjelanca umutite sa preostalih 50 g šećera u čvrst snijeg, pa ih pažljivo umiješajte u vruć fil.
Lisnato tijesto razvucite oklagijom, izbockajte viljuškom i pecite na poleđini pleha 10 do 15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ohlađeno tijesto presijecite na dva jednaka dijela.
Jedan dio stavite na dno tepsije, prelijte pripremljenom kremom, a zatim poklopite drugim dijelom tijesta. Pospite šećerom u prahu, isijecite na kocke i poslužite.
Brzo, jednostavno i neodoljivo – krempita koja uspijeva baš svaki put.
(Informer)
