Sastojci:
-
1 kg svježih paprika (ili pečenih paprika ako imate u zamrzivaču)
-
2 kašike rendanog rena (svježeg ili iz teglice)
-
1–2 kašike meda
-
50 ml ulja
-
40 ml sirćeta
-
so i biber po ukusu
-
sjeckani svjež peršun
Priprema:
1. korak: Pečenje paprika
Operite i osušite paprike. Pecite ih u rerni na 200 stepeni oko pola sata, okrećući ih dok kožica ne potamni i nabubri.
2. korak: Odmor i ljuštenje
Paprike stavite u posudu sa poklopcem ili u kesu na 10–15 minuta – para će pomoći da se kožica lako skine. Oljuštite paprike, uklonite drške i sjemenke, pa ih ostavite cijele ili ih isjecite na trakice.
Dodatni savjet:
Ukoliko niste ljubitelj rena, umjesto njega dodajte tucanu ljutu papriku.
3. korak: Priprema dresinga
U činiji pomešajte ulje, sirće, rendani ren, med, so i svježe mleveni biber.
4. korak: Sastavljanje salate
Paprike stavite u duboku posudu, prelijte dresingom i lagano promešajte, pazeći da ne zgnječite paprike.
5. korak: Hlađenje i posluženje
Po želji, ostavite salatu u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi sjedine. Poslužite hladnu, ukrašenu svježim peršunom.
(RECEPTI)
