Sastojci:
-
1,2 kg bundeve (očišćene i isječene na kocke)
-
1 glavica crnog luka
-
2 čena bijelog luka
-
750 ml povrtnog ili pilećeg bujona
-
250 ml vode
-
So i biber po ukusu
-
150 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
1. korak – Priprema i kuvanje
U veću šerpu stavite bundevu, crni i bijeli luk, bujon i vodu. Stavite na jaču vatru i kuvajte oko 15 minuta, dok bundeva potpuno ne omekša.
2. korak – Savjet za bolji ukus
Ako niste veliki ljubitelj bundeve, dodajte prstohvat karija ili kurkume – čorba će imati bogatiji miris i puniji ukus.
3. korak – Blendanje
Sklonite šerpu sa šporeta i izmiksajte sadržaj štapnim mikserom (ili u blenderu) dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu.
4. korak – Završni dodaci
Posolite i pobiberite po ukusu, zatim dodajte pavlaku za kuvanje i lagano promiješajte. Nemojte ponovo kuvati kako se pavlaka ne bi zgrušala.
5. korak – Serviranje
Čorbu poslužite toplu, uz krišku prepečenog hljeba ili domaću pogaču.
(MONDO)
