Salata od špinata

Sastojci:

500 g špinata

200 g mladog luka

2 jaja

40 g ulja

malo peršuna

so

Priprema:

1. Za ovu salatu upotrijebite mladi i svježi špinat. Očistite ga, operite i narežite na rezance ili po želji.

2. Dodajte sitno nasjeckani luk, peršin i nanu (metvicu).

3. Sve prelijte uljem i octom, posolite i dobro promiješajte.

4. Jaja kuhajte u vreloj vodi oko 9 minuta, ohladite ih pod mlazom hladne vode i oljuštite. Narežite ih na kolutove i njima ukrasite salatu koju ste prethodno premjestili u plitku zdjelu.

5. Umjesto špinata, možete koristiti zelje ili mladu koprivu.

6. Jaja se mogu rezati na način po želji.

(RECEPTI)