Punjene paprike su jelo koje Srbi obožavaju da jedu, a njihova priprema je prilično jednostavna. Postoji nekoliko trikova koji će punjene paprike učiniti ukusnijim ako želite da napravite klasične. Mi predlažemo da malo eksperimentišete i isprobate američki recept za ovo jelo. Amerikanci u nadev dodaju sojin i vorčester sos, koji mu daju poseban šmek, ali najbolje od svega je što ih zapeku sa topljenim sirom. Sigurni smo da će vam se recept za ovakve punjene paprike dopasti, jer je ukus nevjerovatan.
Sastojci:
-
3 paprike
-
1 crni luk
-
150 g pečuraka
-
2 čena bijelog luka
-
500 g mlevenog mesa
-
3 kašike soja sosa
-
3 kašike vorčester sosa
-
200 ml bujona
-
500 g tvrdog sira (najbolje čedar)
-
300 ml pavlake za kuvanje
Američki recept za punjene paprike zapečene sa sirom:
-
Paprike isjecite na pola, izvadite sjemenke i poređajte ih u vatrostalnu posudu. Premažite uljem, posolite i pobiberite, pa pecite u rerni na 180°C oko 20 minuta.
-
U tiganju zagrijte malo ulja, pa propržite sitno sjeckan crni luk. Kada luk omekša, dodajte sitno sjeckane pečurke.
-
Kada pečurke budu skoro gotove, dodajte mleveni bijeli luk. Poslije minuta dodajte i mleveno meso, pa sipajte sojin i vorčester sos, kao i bujon (½ kocke supe rastvorite u vreloj vodi). Poklopite i dinstajte dok tečnost ne ispari.
-
Paprike napunite mlevenim mesom, pa prelijte rendanim sirom koji ste istopili sa pavlakom za kuvanje.
-
Zapecite u rerni na 220°C tačno 5 minuta.
(MONDO)
