Sastojci:
-
400 g brašna
-
200 ml tople vode
-
2 kašičice ulja
-
1 supena kašika šećera
-
1 kašičica soli
-
20 g svežeg kvasca
-
ulje za prženje
Priprema:
1. Aktiviranje kvasca:
-
U 100 ml tople vode rastvorite kvasac i šećer.
-
Dodajte kašiku brašna, promešajte i ostavite da nadođe i zapeni.
2. Mešenje testa:
-
U posudu prosejte brašno, dodajte so i ulje.
-
Sipajte nadošli kvasac i ostatak vode.
-
Zamesite glatko, meko testo koje se ne lepi za ruke.
-
Ostavite na toplom da se udvostruči ili utrostruči.
3. Oblikovanje mekika:
-
Nadošlo testo nežno razvucite rukama ili oklagijom na pobrašnjenoj površini.
-
Isecite na kockice ili pravougaonike, bez dodatnog mešenja.
4. Prženje:
-
Ugrejte ulje na srednje jakoj temperaturi.
-
Pržite mekike nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumene i narastu.
-
Prebacite na papirne ubruse da upiju višak masnoće.
5. Posluživanje:
-
Najlepše su tople, uz omiljeni namaz.
(MONDO)
