Srećom, uz nekoliko provjerenih savjeta i tehnika, svako može postati majstor za pečenje jaja.
Pečeno jaje, popularno zvano jaje na oko, klasik je koji se s jednakim ponosom poslužuje i u restoranima.
Iako se čini kao najjednostavnije jelo na svijetu, svako ko ga je pokušao pripremiti kod kuće zna da put do savršenstva, đe je bjelance čvrsto, a žumance tečno i spremno za umakanje, može biti pun zamki.
Od lijepljenja za tiganj do zagorjelih ivica ili sirovog bjelanca, problemi su brojni.
Srećom, uz nekoliko provjerenih savjeta i tehnika, svako može postati majstor za pečenje jaja. Ključ leži u pravilnom odabiru tiganja, masnoće i, što je najvažnije, jednoj iznenađujućoj metodi koja garantuje savršen rezultat svaki put.
Tajni sastojak za savršena pečena jaja je voda
Kulinarski portal The Kitchn otkrio je savršenu metodu pripreme „jaja na oko“, a radi se o tehnici koja kombinuje masnoću, poklopac i malo vode. Ova metoda je nevjerovatno jednostavna, a rezultati su dosljedno savršeni.
Koraci su sljedeći:
Zagrijte neprijanjajući tiganj na srednje jakoj vatri sa kašičicom putera ili ulja.
Pažljivo razbijte jaje i stavite ga u tiganj.
Odmah nakon jajeta, u tiganj dodajte kašičicu vode.
Brzo poklopite tiganj i pecite oko minut ili dok se bjelance potpuno ne stisne.
Pečeno jaje, popularno zvano jaje na oko, klasik je koji se s jednakim ponosom poslužuje i u restoranima.
Iako se čini kao najjednostavnije jelo na svijetu, svako ko ga je pokušao pripremiti kod kuće zna da put do savršenstva, đe je bjelance čvrsto, a žumance tečno i spremno za umakanje, može biti pun zamki.
(alo.rs)
