Ovaj kolač nevjerovatno je popularan u Americi, a pravi ga i sve više naših domaćica. Provjerite zašto!
Potrebno je:
za donji dio:
2 konzerve ananasa
15 trešanja
150 g otopljenog masla
šolja smeđeg šećera
kašičica cimeta
Za kolač:
4 jajeta
1,5 šolja šećera
2 kašičice vanila ekstrakta
1,5 kašičica cimeta
3 kašike kisele pavlake
1,5 šolja soka od ananasa (sačuvanog iz konzerve)
1,5 šolja ulja
2,5 šolje brašna
1/2 šolje kokosovog brašna
2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
Priprema kolača:
Otopljeni maslac sipajte u dublji pleh veličine 40×26 cm, pa preko pospite smeđi šećer pomiješan s cimetom. Zatim na to poređajte oceđene kolutove ananasa i u sredinu svakog stavite po jednu trešnju.
Dobro umutite mikserom šećer, jaja i vanilu, pa dodajte ulje, kiselu pavlaku i sok, pa sve promiješajte. Potom dodajte brašno, kokos, prašak za pecivo, so i cimet i sve lagano sjedinite. Tako pripremljenu smjesu polako prelijte preko ananasa. Pecite u rerni, prethodno zagrijanoj na 180 stepeni, 45 minuta, odnosno u zavisnosti od rerne – provjerite čačkalicom da li je gotovo.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da odstoji desetak minuta da se prohladi, i zatim ga okrenite na veću tacnu ili tanjir. Najbolje je da ga poslužite dok je na sobnoj temperaturi, uz sladoled ili šlag.
(Novosti)
