Uz malo strpljenja, nekoliko osnovnih sastojaka i dozu kuhinjske znatiželje, vaš tiganj može opet da zablista.
Svako ko se ikada upustio u kuvanje, barem jednom je doživio onaj trenutak užasa – misli odlutaju na TV, Instagram ili maštanje o putovanju, a iz kuhinje dopre onaj poznati zvuk ili miris.
Sledeće što znate: umjesto večere, imate crni otisak katastrofe na dnu tiganja. Vatra, srećom, nije progutala kuhinju, ali tiganj izgleda kao da je preživio apokalipsu. I tu kreće poznati niz reakcija: panika, psovka, voda u sudoperi i čekanje čuda koje se ne događa.
Ali prije nego što na brzinu pretražujete „gdje da kupite nov tiganj“, zaustavite se. Postoji trik – jednostavan, domaći, bez hemikalija, i što je najbolje – sve što vam je potrebno već se nalazi u kuhinji. Spremni ste za spasavanje vaših tiganja?
Potrebno vam je:
– Soda bikarbona
– Kuhinjska so
– Alkoholno sirće
– Deterdžent za sudove
– Papirni ubrusi
Postupak:
1. Osušite tiganj: Ne započinjite s mokrim tiganjem – voda razređuje sastojke i umanjuje efekat. Obrišite je suvim peškirom.
2. Pospite dno sodom bikarbonom i kuhinjskom soli: Soda deluje kao blagi abraziv, so dodatno struže i priprema površinu.
3. Dodajte nekoliko kapi deterdženta: Ne preterujte – nekoliko kapi je dovoljno za razgradnju masnoće i dodatnu snagu.
4. Lagano ribajte četkom ili žicom: Nema potrebe za agresijom – cilj je da započnete proces, ne da uništite tiganj.
5. Prekrijte dno tiganja papirnim ubrusom (2-3 sloja): Oni će zadržati vlagu i aktivne sastojke tamo gdje treba da budu.
6. Polako prelijte sirće preko peškira: Sirće će reagovati sa sodom i započeti pjenušavu hemijsku reakciju. Ostavite 10–15 minuta.
7. Uklonite peškire: S njih bi trebalo da se skine većina izgorelih ostataka. Dodajte još malo deterdženta i vode, nježno istrljajte i – uživajte u pogledu na spašeni tiganj.
Zagorijeli tiganj nije kraj svijeta – samo izazov. Uz malo strpljenja, nekoliko osnovnih sastojaka i dozu kuhinjske radoznalosti, vaš tiganj može opet da zablista. Sledeći put kad zaboravite na vrijeme, sjetite se ovog vodiča.
(Superžena.b92)
