Iako ih mnogi možda i ne primijete u svojoj ishrani, nutricionisti upozoravaju da upravo ti sastojci mogu usporiti napredak u mršavljenju i negativno uticati na zdravlje.
Riječ je o rafinisanim uljima iz sjemenki, poput biljnog ulja, ulja od uljane repice (kanola), sojinog i kukuruznog ulja, koja prolaze poseban proces rafiniranja.
„Biljna, rafinisana ulja su razlog zašto je prerađena hrana nezdrava“, objašnjava doktorka Kejt Šenehan u razgovoru sa poznatom nutricionistkinjom Džej Džej Virdžin, prenosi portal SheFinds.
Doktorka Šenehan ističe da je važno zapamtiti nekoliko najproblematičnijih ulja, među kojima su: kukuruzno, sojino, suncokretovo, ulje šafranike i ulje od rižinih mekinja. Dodaje da su ta ulja često povezana sa upalnim procesima, stvaranjem toksičnih jedinjenja u tijelu, insulinskom rezistencijom i otežanim gubitkom kilograma.
Rafinisana ulja nalaze se u raznim proizvodima – od preliva za salate, preko grickalica, do proteinskih pločica. Čak i hrana koja se na prvi pogled smatra zdravom ili pogodnom za dijetu često sadrži ova ulja.
Stručnjaci preporučuju da, koliko je to moguće, biramo prirodnije izvore masti.
Ljekar Džoš Aks savjetuje upotrebu zdravijih alternativa, kao što su ekstra devičansko maslinovo ulje, ulje od avokada, kokosovo ulje i ulja od orašastih plodova.
„Ekstra devičansko maslinovo ulje bogato je mononezasićenim mastima i antioksidansima – idealno je za salate i kuvanje na niskim temperaturama“, ističe Aks, prenosi Index.
Povremena konzumacija rafinisanih ulja nije problem, ali za dugoročni napredak i smanjenje upalnih procesa važno je ograničiti njihov unos u svakodnevnoj ishrani.
