Ova stara sarajevska torta osvaja na prvi zalogaj: Pravi se začas a ne peče se

Ova stara sarajevska torta osvaja na prvi zalogaj – pravi se začas, ne peče se a gosti uvijek traže recept!

Kad vam se najave gosti ili vam jednostavno dođe da zasladite dan nečim posebnim – ova sarajevska torta je pun pogodak! Ne samo da izgleda kao da je izašla iz vrhunske poslastičarnice, već se pravi brzo, bez pečenja, i topi se u ustima, prenosi still.kurir.rs.

Bogata, čokoladna, kremasta, a opet lagana – idealna je za rođendane, slave, praznike, ali i za one dane kada želite da impresionirate bez previše truda. I da – svi će željeti još jedno parče!

Sastojci:

– 1 pakovanje rozen kora
– 1,5 l mlijeka
– 5 jaja
– 800 g šećera
– 12 kašika brašna
– 350 g čokolade za kuvanje
– 500 g mljevenih oraha
– 4 kesice vanilin šećera
– 1 naribana korica limuna

Sastojci za glazuru:

– 100 g čokolade za kuvanje
– 1/2 šoljice mlijeka
– 1/2 šoljice šećera
– 1/2 margarina

Priprema:
Umutiti bjelanca sa 800 g sećera da se sećer razbije, a kada se zgusne dodajte žumanca i još mali mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, lijepo promiješati da se sjedini. Kad mlijeko provri, skloniti sa vatre i varjačom umiješati masu od jaja i brašna, lijepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano miješanje.

U vruć krem dodati 300 g čokolade za kuvanje i miješati da se lijepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno miješanje. U ohladjen krem dodati 500 g mljevenih oraha, 4 vanilin šećera i rendanu koru jednog limuna.Filovati korice tanko, pa redjati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.