Jedna velika palačinka dovoljna je da zasladi više ljudi, što nas spašava od stajanja za šporetom i okretanja za nas tradicionalnih tanjih palačinki.
Njemačka palačinka, koju neki zovu i holandska, a o kojoj ćemo više reći u ovom tekstu, naime, uopšte nije nastala u Evropi.
Prema riječima kuvarice Najdžela Loson, njemačka palačinka prvi put je spremljena u SAD i to u zajednici njemačkih doseljenika.
Tijesto za palačinke, buter, šećer i limun bili su dio prvog recepta, ali se on vremenom mijenjao. Nešto popularniji sastojci danas su kriške jabuka i cimet, a njemačka palačinka se ponekad kombinuje i sa slaninom s javorovim sirupom, piše Punkufer.
Potrebno je:
1/4 šolje putera
1 šolja brašna
1 šolja mlijeka
6 jaja, blago umućenih
1/8 kašičice soli
Uputstvo
Zagrijte rernu na 180 stepeni. U pleh stavite puter i stavite u rernu da se otopi. Pomiješajte brašno, mlijeko, jaja i so. Umućenu smjesu sipajte u pleh s otopljenim puterom i pecite u zagrijanoj rerni 30-40 minuta dok palačinka ne porumeni.
Pečenu palačinku možete posuti šećerom u prahu ili služiti s prelivima po želji.
Pogledajte u video-materijalu detaljniji prikaz pripreme.
