Potrebno je za biskvit:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- korica narandže
- 50 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 50 gr suvog grožđa
- 50 g suve brusnice
Za nadjev je potrebno:
- 3 jabuke
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g mljevenog keksa
- cimet
Priprema:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo. Ubaciti suvo grožđe i brusnicu.
Dodati ulje, jogurt, koricu narandže i sve polako izjednačiti. Na dno sipati nekoliko kašika tijesta, pa rasporediti samo koliko da pokrije dno. Poređati jabuke na tanje listove, pa posuti cimetom.
Posuti mljevene orahe i mljeveni keks. Preko polako rasporedite ostatak testa. Peći na 200 stepeni C oko 45-50 minuta. Ostaviti da se prohladi, pa ga okrenuti na dasku, posuti vanilin šećerom i isjeći…
